谁是白酒界的常青树?放眼整个白酒圈,发展到现在,还真没见过哪款酒能一直红火不衰的。大伙儿都知道,酒这东西,从古至今都是咱们桌上的常客天盈资本配资,无论啥场合都少不了它。
有些酒,当年那可是家喻户晓,红得发紫,甚至都卖到国外去了,被无数人追捧。可年头久了,时代变了,这些酒慢慢就不行了,跌落神坛,甚至都没几个人记得了,如今只能在超市货架上吃灰。它们咋就混成这副“尴尬”模样了呢?这些酒里头,你又喝过几种呢?
天下谁人不识“君”——文君酒
四川邛崃,是咱们国家最大的白酒原酒基地,一年能产足足30万吨原酒,对全国白酒的发展都起着大作用。文君酒,就产自这儿。
在上世纪80年代,文君酒可是四川名酒的常客,酒质和口碑都是顶呱呱的。最风光的时候,文君酒的名气跟五粮液、泸州老窖这些大牌比起来,一点都不差。本来发展得顺风顺水,可到了第五届评酒会,愣是没评上“中国名酒”。后来国家放开了白酒定价权,别家酒厂靠着“名酒”这块招牌,都赚得盆满钵满。文君酒没这个名头撑腰,市场就被这些名酒一点点给挤没了。再后来,因为实在撑不下去,破产了,还前前后后被转手卖了三次。大好的发展时光,全耗在这“不断改嫁”上了。
虽说文君酒本身的品质确实不错,但错过了白酒发展的黄金时期。现在呢,高端市场是茅台五粮液的天下天盈资本配资,低端市场又有红星二锅头这些能打的选手。文君酒的价格定得不上不下,名气又不够响亮,这处境,能不尴尬吗?
不爱宣传,就靠酒质说话——国康1935
贵州仁怀,在大家心里头,这就是好酱酒的老家。可同样在这儿,不少人又觉着,除了茅台,别的酒都“不咋地”。这么矛盾的想法,居然在一个地方同时存在,也挺有意思的。
国康酒厂就位于贵州仁怀,这一酱酒核心酿造区,跟顶尖酱酒集团比邻而居。掌舵的酿酒大师范应华,是业内公认的酿酒大拿,靠着过硬的酿酒和勾调手艺,这款酒在范大师手下,拥有了正宗的茅香风味。
范老师对酿酒工艺的要求那叫一个严,从选料、到工艺再到勾调,样样都得亲自把关。用的必须是红缨子高粱,工艺采用“12987”大曲坤沙法,165道工序,酿成的基酒还得在窖里藏满整整5年,最后再与10年以上的老酒进行勾调,才能得此佳酿。
不少喝过的老酒友都说天盈资本配资,这酒茅香味儿很足,喝起来醇厚柔顺,好入口。很多刚转喝酱香或者第一次尝酱酒的酒友们,也能很快习惯这味儿。
但问题是,这酒一直就不爱打广告,全靠酒友们口口相传,才在本地有点小名气。外地酒友就算听人推荐了,也常常不敢相信,非得自己亲口尝了,才知道这酒是真不错。
落水的凤凰不如鸡——
第一届全国评酒会,评出了四大名酒,西凤酒就是其中之一,那时候的西凤酒,能跟茅台、汾酒平起平坐。可如今再看这四大名酒,它愣是成了“三缺一”的那一个。
在上世纪,西凤酒那可是独一份儿的存在。但它唯一一次没评上全国名酒,偏偏就栽在了它这个“独一份儿”上。因为它属于凤香型白酒,跟浓香、清香、酱香哪一派都对不上号,评委们也不知道该按哪个标准来打分,结果就错过了名酒称号。一直拖到1993年,才正式给它定了个“凤香型”,西凤酒也成了这凤香型的开山老祖。
可后来呢,西凤酒开始东一榔头西一棒槌地搞浓香、清香啥的,想找条活路。但问题是,清香有汾酒这老大,浓香有五粮液顶着,它想冒头,那真是难上加难。
现在的西凤酒,市场上贴牌的酒比它自己亲生的还多,自家公司里头管理和经营也是破事儿不断,名声早就一落千丈了。就剩下一款绿脖西凤,在市场上还有点存在感,不少酒友都替它觉得“尴尬”。
虽说白酒这行当里,好酒能活下来,差劲的自然会被淘汰,这是再正常不过的事儿。但有些酒,明明酒质不错,却因为名气太小没人知道,想想还是觉得挺心疼的。
大伙儿还知道哪些酒质挺好,但因为各种原因没啥人知道,或者已经没落了的酒吗?欢迎在评论区里唠唠!
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